食材：
高筋面粉200克、清水120克、细砂糖30克、盐1克、酵母3克、黄油15克、咸蛋黄3个、芋泥120克
步骤1：
新鲜咸蛋敲出来后，蛋白不要，剩下蛋黄用盐水泡1小时；
步骤2：
咸蛋黄滤干水，对半切开放单杯模具或者烤盘中；
步骤3：
烤箱预热上下火150°，烘烤5分钟；
步骤4：
取出放凉备用；
步骤5：
酵母、水先溶合；
步骤6：
加入面粉、糖、盐；
步骤7：
揉成看不见干粉的面团，倒扣静置30分钟后再开始揉面；
步骤8：
揉至光滑有弹性即放入软化好的黄油，用手抓捏；
步骤9：
最后摔打面团，增强面筋；
步骤10：
面团收圆，放在容器里面盖上保鲜膜进行第一次基础发酵；
步骤11：
发酵的时候就可以准备馅料，香芋泥一个20克；
步骤12：
在香芋泥里放入咸蛋黄，收口包好；
步骤13：
将6份香芋跟咸蛋黄按照上述步骤都包好；
步骤14：
面团一发结束后取出排气；
步骤15：
分成均匀6等份，盖上保鲜膜滚圆松弛20分钟；
步骤16：
取生面胚擀扁放入香芋球包紧；
步骤17：
每个生面胚都做好后，收口朝下放入单杯中，盖上保鲜膜进行二次发酵；
步骤18：
烤箱提前20分钟，上下火预热170°；
步骤19：
发至1.8倍大的时候，在面包胚上撒一层薄粉，用刀片在面包顶部割口，边割边转动单杯即可成圆；
步骤20：
放入预热好的烤箱中下层，按照170°烘烤25分钟。
步骤21：
成品图1
步骤22：
成品图2
步骤23：
成品图3
步骤24：
成品图4
