食材：
猪肋排约400g、小芋头4个、生姜1小块、香葱3颗、食盐适量、料酒一勺、鸡精一小勺、味精一小勺子、胡椒粉适量
步骤1：
排骨冷水下锅加料酒煮沸，小芋头切滚刀块，姜切片备用。
步骤2：
锅中加少许油，下焯水后的排骨。加姜片炒香。
步骤3：
加水焖，加葱粒。
步骤4：
水开后再加入芋头继续焖煮。
步骤5：
等到芋头软糯后加盐、鸡精、味精、胡椒粉调味，盛出装盘。
步骤6：
锅中汤汁加油收至浓稠后浇到做好的排骨芋头上。
步骤7：
加入少许葱花即可。
