食材：
带豆500克、盐100克、冰糖30克、红色小尖椒4个、高度白酒少许、水1000克
步骤1：
瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。
步骤2：
带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。
步骤3：
锅中放适量水（估算一下，容器大概貌的量），加入盐和冰糖。
步骤4：
煮化后，关火，让其完全冷却。
步骤5：
带豆几条一组盘成卷。
步骤6：
放入罐中。
步骤7：
放两个干净的小辣椒，添味儿。
步骤8：
倒入冷却的盐水。
步骤9：
再倒约2大匙量的高度白酒，高度不要超过罐子的九分高。
步骤10：
盖上保鲜膜，再拧上盖子，于阴凉处腌制。
步骤11：
最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以随食了。
