食材：
土豆一个小的、茄子两根、豇豆一小把、蒜末姜丝适量、生抽一勺、蚝油一勺、醋一勺、糖半勺、生粉半勺、水适量
步骤1：
土豆茄子滚刀切（土豆小些）豇豆摘好厨房纸吸干水分
步骤2：
下热油锅炸，土豆炸至金黄色，茄子炸软，豇豆炸起泡
步骤3：
所有调料小碗调好
步骤4：
锅留底油放入姜丝蒜末炒香
步骤5：
放入调好的汁烧开至粘稠，放入炸好的菜品拌匀
步骤6：
出锅摆盘
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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