食材：
面条150g、大虾4只、鸡蛋1只、小番茄5只、豆苗适量、洋葱适量、红黄甜椒适量、大蒜2粒
步骤1：
锅中先放入水烧开，在煮水的间隙先准备材料，将洋葱、红黄甜椒切丝，小番茄和豆苗清洗干净备用。
步骤2：
将虾，去壳，留尾巴上一截备用。
步骤3：
另取小锅，将鸡蛋冷水下锅煮8分钟。
步骤4：
煮好的鸡蛋的水将处理好的虾糖一下，变色即可。
步骤5：
大锅中的水煮开后放入面条，煮到面条边缘透明，芯是生的，捞出即可，冲凉水，沥干备用。
步骤6：
不粘锅中，放入2勺油，倒入准备好的洋葱丝、红黄甜椒大蒜粒煸出香味。
步骤7：
接着放入小番茄、虾、面条。
步骤8：
放入2勺生抽、半勺老抽、一点糖翻炒、拌匀。
步骤9：
最后加入豆苗翻炒，拌匀。
步骤10：
到自己喜欢的软硬度和咸淡，关火出锅。
步骤11：
装盆，放入一切为二的鸡蛋。
