食材：
瘦肉500克、尖椒300克、李锦记蚝油2勺、蒜瓣1头、生姜1块、干辣椒2个、料酒1勺、玉米淀粉1勺、生抽2勺、香油1勺、盐1勺、红烧酱油1勺、鸡粉1勺
步骤1：
瘦肉清洗干净后剁成肉末备用！（不用剁的太细，留一些颗粒，口感更好！）
步骤2：
肉末中加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油，李锦记蚝油！
步骤3：
顺时针方向搅拌均匀腌制20分钟！
步骤4：
蒜瓣剥皮剁碎，生姜削皮切成丝，干辣椒切成段，尖椒洗净切成圈备用！
步骤5：
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉末，大火爆炒至肉末变色即可盛出备用！
步骤6：
锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
步骤7：
倒入切好的尖椒圈翻炒均匀！
步骤8：
放入刚刚爆炒好的肉末翻炒片刻！
步骤9：
加入一勺盐翻炒均匀！
步骤10：
加入一勺红烧酱油翻炒均匀！
步骤11：
起锅前加入适量的鸡粉调味即可！
步骤12：
成品图
步骤13：
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步骤14：
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步骤15：
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步骤16：
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步骤17：
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