食材：
皮蛋3个、青尖椒1个、香葱1根、蒜瓣6瓣、小红椒1个、花椒油适量、辣椒油适量、麻油适量、生抽适量、醋适量、白砂糖适量
步骤1：
准备食材:皮蛋3个、青尖椒1个、小红椒1个、香葱1根、蒜瓣6瓣、花椒油
辣椒油・麻油・生抽・醋・白砂糖（适量）
步骤2：
青椒洗净、去籽切细丁待用
步骤3：
小红椒洗净、去籽切细丁待用
步骤4：
蒜瓣去皮后切成蒜蓉待用
步骤5：
香葱洗净后切成葱花待用
步骤6：
皮蛋去壳后切成小船状摆盘待用
步骤7：
接着将麻油倒入碗中，加入白砂糖
步骤8：
加入辣椒油
步骤9：
加入花椒油
步骤10：
加入陈醋
步骤11：
加入生抽搅拌均匀
步骤12：
然后热锅，放少许油，倒入蒜蓉爆香
步骤13：
加入青椒丁
步骤14：
加入红椒丁翻炒
步骤15：
然后把搅拌好的酱倒入
步骤16：
煮开即可
步骤17：
接着把煮开的酱料淋到皮蛋上
步骤18：
再撒上葱花即可
步骤19：
成品。
