食材：
鸡蛋2枚（50g）、彩椒2个、纯净水（温水）100ml、盐5g、蒸鱼豉油10ml、麻油5ml
步骤1：
先将彩椒清洗干净并从顶部1/3处切开，掏出辣椒籽和筋，蒸蛋的彩椒碗就有了，切下的部分则作为碗盖。
步骤2：
鸡蛋加盐打散，加入温水，搅拌均匀。
步骤3：
将步骤2中的蛋液过筛倒入彩椒碗中并盖好。
步骤4：
在微波炉专用蒸格里加入400g水，放入步骤3中的彩椒碗，并置于微波炉炉腔中央。
步骤5：
按“蒸汽菜单”――“蒸水蛋”（2次）
步骤6：
此时，液晶屏显示加热重量为“150g”，按启动钮。
步骤7：
8分钟后，将蒸格取出，检查彩椒碗内的蛋液是否已凝固成形，如太嫩，可再加热3分钟。
步骤8：
最后，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和麻油，一道饱有蔬菜清甜风味的“彩椒蒸蛋”就做好了。
