食材：
嫩莴苣三个、瘦猪肉(前胛)适量、葱段适量、花椒适量、蒜末适量、生姜末适量、肉油(猪油)一锅铲、十三香适量、盐半勺、麻辣鲜适量、鸡精少许、豆瓣酱一勺、料酒一勺、醋半勺
步骤1：
瘦肉切片，用一勺料酒一勺豆瓣酱腌制一会
步骤2：
莴苣削皮切块
步骤3：
热锅(可以看出来热吧，雾气腾腾)，放肉油(猪油)，没有肉油就放普通油，然后放几块肥肉小火熬一下(再捞出油渣)。
步骤4：
翻炒肉片，加一点点醋去腥
步骤5：
放莴苣
步骤6：
大火翻炒
步骤7：
加半勺盐，一直翻炒至这个深绿色，翻炒的时间要长一点喔
步骤8：
加水没过莴苣，加盖大火煮，大概7分钟
步骤9：
煮到一个筷子戳，可以感觉差不多软了，放葱段，放十三香、麻辣鲜、鸡精，搅拌一下
步骤10：
好香，还下饭，吃不吃？
