食材：
橄榄500克、咸菜叶500克、盐适量、食用油150克、酱油少许
步骤1：
新鲜橄榄洗净~
步骤2：
用刀背拍碎，如图~
步骤3：
加凉水，水开后煮8分钟~
步骤4：
用冷水泡2天。置冰箱里每天换一到两次水~
步骤5：
两天后将泡好的橄榄捞出、切碎；咸菜叶洗净切碎备好。如图~
步骤6：
起锅，热油150克(油需要多点才香醇)。先放橄榄炒香，再放咸菜一起翻炒。加盐和酱油，炒香~
步骤7：
把炒香的咸菜橄榄换到沙锅里，加水煮40分钟左右~
步骤8：
大功告成。虽然颜色没有外面买的墨黑，但真材实料，咸鲜可口，橄榄味香浓~
步骤9：
做好的榄菜用干净的玻璃瓶装好，置冰箱可放两个月~周末的早上配上一碗燕麦粥，开胃爽口。它是粥粥们的最佳拍挡~
