食材：
豆角300克、菜干50克、蒜蓉适量、红椒1个
步骤1：
长豆角切小段
步骤2：
菜干用水泡20分钟（一般用橄榄菜），我是刚好自己晒了菜干，所以用菜干代替。
步骤3：
蒜切片
步骤4：
红椒切小圈
步骤5：
油热6成，放入蒜片翻炒出香味，不要太热的油，不然蒜蓉会烧焦。
步骤6：
下豆角，翻炒均匀
步骤7：
豆角炒到断生，变色
步骤8：
放入菜干，翻炒均匀
步骤9：
加入半小碗热水，焖2分钟
步骤10：
放红椒进去
步骤11：
加一小勺盐（如果用橄榄菜少放点盐），一勺生抽，翻炒均匀
步骤12：
即可出锅
步骤13：
开胃素菜，很下饭
