蒿菜150g、胡萝卜40g、包香干半块、油豆腐2个、冬笋40g

除了蒿菜，其他四种食材切成丁

另用一小锅，沸水锅下蒿菜，放一小勺（1个）盐，煮一分钟左右，捞起放进冷水盆后，沥干，切成碎备用。

少许油，烧热后，关中小火，先下胡萝卜和冬笋，一直翻炒，放少许盐，一分钟左右后下香干和油豆腐。

把蒿菜碎加入到炒锅与其他食材继续翻炒，自己再尝一尝咸淡，装盘即可。