食材：
青菜梗、鸡蛋、油、盐
步骤1：
准备所需材料。
步骤2：
将菜梗切成细长条。
步骤3：
将鸡蛋打入碗中，将适量盐，加小勺水。
步骤4：
将鸡蛋打散，我大概打了150下左右，因为加了水，炒出来的鸡蛋会嫩一点。
步骤5：
锅中倒入适量油。
步骤6：
油烧热后倒入鸡蛋液。
步骤7：
用筷子将鸡蛋打散。
步骤8：
将鸡蛋盛出备用。
步骤9：
再在锅中倒入适量油
步骤10：
待油热后倒入青菜梗进行翻炒。
步骤11：
待青菜炒出水份之后倒入鸡蛋一起翻炒，之后盖上盖子烧个两分钟左右，因为青菜水份比较多，所以不用额外加水，如果觉得水不够，可以加点水。
步骤12：
最后装盘即可。
