食材：
鸭蛋1个、莴笋一根、韭菜一把、盐适量、生抽小半勺、花生油适量
步骤1：
将莴笋去皮后切成片。
步骤2：
韭菜切成段儿备用，准备一个海鸭蛋。
步骤3：
锅中放入适量的花生油，将打散的鸭蛋淋入锅中，用筷子将鸭蛋拨散成能小块。将炒好的鸭蛋盛出来备用。
步骤4：
锅中再加入少许花生油，将韭菜梗放入锅中炒出香味儿。
步骤5：
接着将莴笋片放入锅中，大火翻炒半分钟，根据个人口味，调入适量的盐。
步骤6：
炒到莴笋断生后，再放入韭菜叶子翻炒，放入一点点生抽调味。
步骤7：
最后将炒好的鸭蛋放入锅中，翻炒均匀后即可出锅。
步骤8：
非常简单的一道家常菜。
步骤9：
营养美味，好吃又容易做。
