食材：
莴苣去皮250g、牛肉80g、蒜头2瓣、小米辣1个、生抽少许、老抽少许、生粉少许、黑胡椒粉少许、白糖少许、油适量、盐少许、鸡精少许
步骤1：
牛肉切丝，加入一点点老抽和少许的生抽，加少许的白糖、黑胡椒粉和生粉，再加少许的油（牛肉不多，调料放的不要太多）
步骤2：
莴苣斜刀切成
步骤3：
莴苣切丝，小米辣和蒜头切好备用
步骤4：
热锅冷油烧热，倒入牛肉丝和蒜末
步骤5：
牛肉丝爆香
步骤6：
放入小米辣翻炒一下，点入少许黄酒炒香
步骤7：
倒入莴苣丝翻炒片刻
步骤8：
倒入适量的盐和鸡精炒至断生即可
步骤9：
成品
