食材：
粳米150克、糯米50克、广式腊肠25克、干香菇10朵、荷叶一片、瘦猪肉100克、虾仁100克、油适量、料酒适量、生抽适量、淀粉15克、盐5克、黑胡椒5克、香油适量
步骤1：
粳米糯米混合，清水浸泡两小时后加少许油拌匀；干香菇洗净温水泡发，约一小时。
步骤2：
荷叶用滚水烫洗干净，粳米糯米放入荷叶中包好，入锅大火蒸十五分钟后取出备用。
步骤3：
香菇、猪肉、腊肠切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟。
步骤4：
锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁、腊肠和香菇丁煸炒。
步骤5：
调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭倒入，淋入香油翻炒均匀即可。
步骤6：
把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中，折叠包住放入蒸锅，大火蒸制五十分钟，荷包饭即成。
