食材： 空心菜250g、虾酱1.5大勺、蚝油1.5大勺、红尖椒2个、蒜头2瓣、姜蒜瓣大小的一块 步骤1： 空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段 步骤2： 红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状 步骤3： 起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒 步骤4： 下虾酱蚝油炒香 步骤5： 下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶 步骤6： 再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅
