食材：
苋菜半把、鸡蛋两个、食盐少许、菜籽油少许、大葱一段、面条两人份
步骤1：
苋菜去掉老根、老叶，洗净
步骤2：
葱切丝（先生再三嘱咐我一定要爆香葱丝才好吃，辛苦了一天，听他的好了，这样他才高兴）
步骤3：
热锅倒入菜籽油，一定要等油开
步骤4：
开始煎蛋
步骤5：
注意翻面至两面金黄，爆香葱丝
步骤6：
煎好的鸡蛋先放入汤面碗中（先生的碗）
步骤7：
我的碗
步骤8：
加入纯净水，大火煮开
步骤9：
水开后，加入两人份的面，我用的是圆拉面
步骤10：
面条煮熟后，加入苋菜，等苋菜断生，关火，加盐，出锅
步骤11：
装入碗中，鸡蛋盖在上面，配一碟自己腌制的香椿芽苋菜。晚饭吃这个，妙哉！
