食材：
红苋菜2把、花蛤250g、鸡蛋面3片、大蒜适量、虾皮1把
步骤1：
食材集合，虾皮，花蛤洗净待用，红苋菜摘去老叶，洗净，面条用哪种都可以。
步骤2：
起锅烧油，放入大蒜煸出香味。
步骤3：
放入红苋菜，翻炒变软。
步骤4：
放入虾皮，与红苋菜翻炒均匀。
步骤5：
倒入足量的清水，煮开。
步骤6：
放入鸡蛋面，搅散。
步骤7：
面条煮至八分熟，放入花蛤，待每个花蛤煮到开口，放入适量食盐调味即可。
步骤8：
汤汁鲜甜，面条爽滑。
步骤9：
所有的食材都被染上淡淡的红色。
步骤10：
苋菜软烂，入味！
