食材：
鸡胸肉300克、芥兰一小把、木耳15克、香菇5朵、姜末、剁辣椒适量、食用油一小勺、料酒一大勺、蚝油一勺、生抽2勺、糖适量
步骤1：
鸡胸肉切均匀薄片，芥兰我还从好友那里学了一招，这次做菜，只用了菜叶部分，剩余的脆嫩嫩的芥兰梗，留起来切薄片做第二天早上的海鲜蔬菜粥，物尽其用一点也不浪费。
木耳泡发沸水焯一下，香菇洗净切片，少许姜切碎末。
步骤2：
油锅坐热，先下鸡片快速翻炒至变色。
步骤3：
接着放入姜末和适量剁辣椒（能吃辣的就多多放），加入一勺料酒爆香。
步骤4：
加入木耳和香菇，倒入一勺生抽和适量蚝油炒匀，炒2-3分钟。
步骤5：
接着倒入芥兰，绿叶菜也容易熟的，这一步尝尝味道，一般咸味够了，加入少许糖即可，因为剁辣椒也带咸味的。
步骤6：
叶片塌秧即可出锅，也就一分钟的时间。
步骤7：
之所以喜欢我们自己做饭吃，还因为很多灵光一现做的菜肴，在餐厅吃不到，而味道则因为创意，一下就唤醒了味蕾，关键还少油少脂肪，做法非常健康，这也是家常菜的魅力所在呢。
