食材：
芦蒿400克、自制咸肉130克、芥花油2勺、葱姜少许、食盐2小勺、味精少许
步骤1：
准备好芦蒿和自制咸肉
步骤2：
咸肉切细条，用清水浸泡15分钟再清洗干净
步骤3：
刚买来的新鲜芦蒿，摘去老埂和尾叶
步骤4：
摘小段洗净后，用2小勺食盐腌制5~10分钟
步骤5：
锅热后，倒入芥花油，煸香葱姜
步骤6：
放入咸肉
步骤7：
炒变色后滴入少许清水煮至3~5分钟后盛起
步骤8：
重新倒油，放入芦蒿
步骤9：
滴少许清水，大火翻炒
步骤10：
炒至全部变色后放入咸肉
步骤11：
翻炒均匀，撒少许鸡精关火
步骤12：
盛入碗中
