食材：
芥蓝400克、蒸鱼豉油适量、水适量、油适量、葱丝适量、红椒丝适量
步骤1：
用指甲按一下芥蓝的根部，如果按不动就说明那个皮比较老，要把老皮削下去。
步骤2：
削去老皮后把芥蓝清洗干净。
步骤3：
提前准备好葱丝和红椒丝。再准备一些蒸鱼豉油。
步骤4：
做一锅水，放入2克盐，水开以后放入芥蓝焯烫，再放入少量的食用油。
步骤5：
大火煮1分钟左右即可，等再次开锅就可以了，然后盛入盘中。再把盘子里的水倒出去。
步骤6：
浇上蒸鱼豉油。
步骤7：
再放上葱丝和红椒丝即可。还可以再把一点油加热，然后热油浇在上边。不过我觉得不加油也挺好吃的，正好少吃油减肥了。加不加油看个人喜好吧！我看还有的人用开水焯完会立马放到冰水里，每个人做法不同，这道菜我吃的是热菜，所以就不放冰水里了，就是煮熟趁热直接吃了！
