食材:
西洋菜500g、猪肉鸡肉400g、盐适量
步骤1:
将西洋菜中间的嫩芯摘下来,其他的菜叶与菜茎都放在另一个菜筐里,分别洗净。
步骤2:
猪肉鸡肉准备好,洗净。
步骤3:
凉水下锅,煮开,将猪肉鸡肉取出,用清水冲去浮沫。
步骤4:
砂锅煮开水,下猪肉与鸡肉。
步骤5:
下西洋菜的菜叶与菜茎,继续大火煮开。
步骤6:
煮开后,转小火煮1.5个小时。
步骤7:
将菜叶、菜茎、猪肉与鸡肉都捞起,剩下汤水,转大火,下西洋菜的嫩芯。
步骤8:
加盐调味,熄火即可食用。