食材：
梅头肉或猪肘450g、姜片3片、鲜鸭胗1-2个、干鸭胗1-2个、西洋菜1250g、红萝卜1根、去核蜜枣2个、陈皮1/3片的一半、南杏仁10g、蒜蓉2-3瓣
步骤1：
我这次用的是梅头肉
1.先把梅头肉和鲜鸭胗过一下热水飞水
2.用大砂锅加入姜片烧开热水，放入梅头肉和所有鸭胗，待水再次烧开后改中到小火煮45分钟
3.把梅头肉捞起放凉，切片，就是一道白切肉；又或者家里刚好有卤水汁，把肉放进烧开的卤水汁里，关火放隔天可以切片食用。
步骤2：
把鸭胗捞出来切片，然后放回砂锅继续煮，砂锅里的水不用更换的！
步骤3：
把西洋菜、红萝卜、蜜枣、陈皮、南杏仁一起放入砂锅里，和鸭胗一起慢火熬2小时。
步骤4：
出锅时做好先尝尝味道再决定放多少盐，因为干鸭胗本身带咸味的。
步骤5：
白切肉配上一碟爆香的蒜蓉酱，味道绝了！
1汤1肉1青菜，小两口的健康伙食一下子就搞掂。
