食材：
面粉、西葫、胡萝卜、鸡蛋、对虾、盐、白胡椒、葱、蚝油、香油
步骤1：
面粉加适量水用筷子拌成絮状揉成光滑面团，放置一旁醒发半小时即可
步骤2：
西葫、胡萝卜叉丝放入少量盐拌匀，静止大概10―15分钟，用纱布挤出水分，放置容器里备用（大家还可以根据个人喜好放入木耳或果子，都可以的）
步骤3：
鸡蛋打散，大虾切成小断，再切少许葱末备用
步骤4：
锅内放入少量油，油温微热放入鸡蛋，同时用筷子不停搅拌，将鸡蛋滑散
步骤5：
滑散鸡蛋后放入虾断，用筷子搅拌几下就可以关火了
步骤6：
把炒好的鸡蛋虾断倒入盛有西葫和胡萝卜的容器里，再加入少许蚝油、盐、白胡椒、香油即可
步骤7：
将馅搅匀备用
步骤8：
把面擀成饺子皮大小
步骤9：
包馅儿，中间捏实，两边开口
步骤10：
电饼铛底部刷油，放好锅贴，煎至底部金黄，倒入少量水，盖上盖子，焖五分钟左右，面皮熟了即可出锅
