食材：
挞皮：、黄油70克、低粉105克、水20克、糖5克、盐1克、馅料：、奶酪130克、酸奶70克、糖30克、玉米淀粉20克、无花果
步骤1：
黄油切小块室温软化
步骤2：
加入糖和盐用刮刀拌至顺滑
步骤3：
筛入低粉
步骤4：
加入水用刮刀拌成颗粒状
步骤5：
戴上一次性手套抓成团，包上保鲜膜冷藏1小时
步骤6：
取出冷藏好的面团，上下垫油纸擀成比模具稍大的圆形，用擀面杖擀去多余的挞皮，底部用叉子扎小孔
步骤7：
奶酪、酸奶、糖隔热水软化搅匀
步骤8：
筛入玉米淀粉搅匀
步骤9：
把馅料倒入学厨9寸挞模内
步骤10：
无花果切好
步骤11：
放上切好的无花果，放入预热好的烤箱170度烤30分钟
步骤12：
成品
步骤13：
成品
