青木瓜沙律

来源：家常菜做法 2020-01-24 00:34:04 编辑：家常菜做法主编

食材：

红辣椒少许、大蒜少许、棕榈糖少许、青柠檬榨汁、鱼露少许、小番茄3个、油炸过的虾干少许、青木瓜1/4刨丝、胡萝卜刨丝、豇豆段少许、花生碎点缀

步骤1 辣椒和大蒜放一起凿碎。

步骤2 加入棕榈糖（泰菜中使用的棕榈糖，没有的小伙伴也可以用白糖代替。但是棕榈糖的风味白糖无法代替），青柠檬汁，适量的鱼露，混合搅拌均匀。步骤3 小番茄切块放入一起凿碎，再加入油炸过的虾仁干。步骤4 豇豆段加入稍微轻轻的凿一下，以便入味。再加入准备好的青木瓜丝，胡萝卜丝搅拌均匀即可装盘。步骤5 最后撒上妈妈炒香的花生碎，就完美啦！