食材：
鸡蛋5个、杏仁粉150g、糖粉150g、细砂糖135g、鲜奶油300ml、糖30g、草莓、西瓜、玫瑰香精、白砂糖、开心果、干玫瑰花瓣
步骤1：
用1份玫瑰香精加3份水混合做成玫瑰水，将做好的玫瑰水涂在西瓜上，再撒上白糖.让玫瑰的香气浸到西瓜中玫瑰草莓西瓜蛋糕，又美又美味的做法
步骤2：
剩下的玫瑰水加白糖，浸泡切好的草莓
步骤3：
开心果仁切成果碎备用
步骤4：
取5个鸡蛋白，用电动搅拌机将蛋白打发3-4分钟至湿性发泡，然后加入135g细砂糖继续搅拌1-2分钟至硬性发泡(拿起搅拌机后蛋白成坚挺的尖状）
步骤5：
将打发的蛋白液加入筛过的150g杏仁粉和150g糖粉中，搅拌均匀，一定要上下翻动或画十字搅拌.
步骤6：
搅拌均匀的杏仁蛋白混合液倒入铺好油纸的烤盘中.将烤盘放入烤箱中，200摄氏度烤10-15分钟.杏仁饼表面金黄后就可以拿出来。冷却备用
步骤7：
30g糖加入300毫升奶油中，用电动搅拌机打至湿性发泡，再加上玫瑰水打至硬性发泡，注意不要过度打发。
步骤8：
切好的蛋白杏仁饼涂上奶油，抹平后盖上西瓜片，再涂上奶油玫瑰草莓西瓜蛋糕，又美又美味的做法
步骤9：
最后盖上另一半杏仁饼，涂上最后的奶油，放入冰箱中冷藏1~2小时至奶油凝固玫瑰草莓西瓜蛋糕，又美又美味的做法
步骤10：
将草莓放在蛋糕上做装饰，撒上开心果碎和干玫瑰.最后切成方块摆盘就可以咯
