食材：
山药200克、白果40克、西芹100克、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜2小瓣、姜2片
步骤1：
白果去壳去膜，再用牙签去掉中间的芯。
步骤2：
带上手套，把山药去皮切丁。
步骤3：
西芹比较粗，可以对半切开，再切成小段，我直接用的比较细的部分。
步骤4：
蒜切成末。
步骤5：
锅中加入烧开，白果洗净和西芹山药一起倒入锅中焯水断生。捞起控干水分。
步骤6：
锅中倒油烧热，放入蒜末，姜片爆香。
步骤7：
把山药，白果，西芹放入锅中翻炒至熟透。
步骤8：
临出锅加入盐，鸡精调味。
