食材:
#不粘锅版黑加仑花生牛轧糖0、棉花糖100g、奶粉75g、花生50g、黄油20g、小黑加仑干40g
步骤1:
黄油放进不沾的平底锅,开火化开。
步骤2:
倒入棉花糖,炒至拉丝。倒入奶粉。拌匀。(注意,棉花糖拉丝即可,炒的时间越长,后面成功的牛轧糖相对会越硬。但是手拿硬,入口遇到唾液一会就变软了。看你喜欢的口感。)
步骤3:
关火。加入熟花生碎。(干净生花生烤箱预热后200度五分钟,拿出来翻翻,170度5分钟。筛网中手搓去皮。裱花袋中用擀杖压碎块即可)。
加入小黑加仑干碎。(大的小的黑加仑用刀切碎)。
拌匀。如果锅铲不好拌,不太怕烫,直接带手套揉均匀即可。
步骤4:
放入方形烤盘。按压整形。如果量少可用别的方形器皿。擀面杖表面擀平,也可以用圆柱形的玻璃杯来擀平。稍微晾凉,切条,切块。