食材：
排骨一根、酸菜一袋、小葱一根、生姜、大料、花椒、盐、鸡精、十三香、味极鲜酱油
步骤1：
排骨放入清水中浸泡10分钟，去血水。
步骤2：
酸菜用清水泡10分钟，洗两遍。
步骤3：
葱花姜片切好备用。
步骤4：
热锅凉油，放入花椒大料葱姜蒜爆锅。
步骤5：
放入排骨翻炒。
步骤6：
倒入少许酱油，继续翻炒。
步骤7：
排骨炒熟后，下酸菜。酸菜要沥干水分哦！
步骤8：
加入十三香，盐，少许酱油，翻炒均匀。
步骤9：
加水没过食材，开锅后大火定时炖20分钟。
步骤10：
开锅啦！撒上葱花，上盘！
