食材：
酸菜500g、五花肉200g、粉条50g、大葱半根、老姜小块、八角两枚、盐三调味勺、鸡精一调味勺
步骤1：
取肥瘦相间的带皮五花肉置于锅中，焯一遍水把外表脏东西煮下来，然后取出用清水洗净
步骤2：
砂锅加入清水，八角、葱段、姜片大火烧开后转小火盖锅盖，焖一小时左右，用筷子插一插，轻松插透便可取出待用（因为还要做蒜泥白肉，所以我多煮了些肉）
步骤3：
煮熟的白肉放凉均匀切片，酸菜粉条姜丝准备好待用
步骤4：
锅烧热倒油，放入姜丝煸出香味倒入酸菜继续翻炒，炒制酸菜自有的香味后加入热水，马上把切好的白肉跟粉条一同下锅，煮沸后加入盐鸡精调味，转小火盖锅盖顿二十分钟左右
步骤5：
成品图
