食材：
巧克力大量、奶油奶酪80克、低粉70、动物性淡奶油适量、黄油70克、鸡蛋5个、细砂糖40克、牛奶50克、可可粉16克、杨桃适量
步骤1：
食材准备好
步骤2：
牛奶，奶酪，黄油取50克，隔水融化，拌匀。
步骤3：
巧克力隔水融化，拌入奶酪糊里。
步骤4：
加入蛋黄拌匀，一个一个的加入。
步骤5：
筛入低粉，可可粉，巧克力酱拌匀
步骤6：
打蛋白，把沙糖分三次加入，打到硬性发泡，就是提起打蛋器有个直立的尖，先低速打发，再中速、高速打发，最后降到低速。
步骤7：
蛋白分三次加入蛋黄糊，用翻拌的手法，倒入磨具，放入预热好的烤箱，上下火175°~35分钟。倒扣晾凉备用。
步骤8：
把巧克力用插板弄碎，加入黄油。
步骤9：
淡奶油加热后倒入巧克力碎，至黄油巧克力融化。
步骤10：
将巧克力酱浇到蛋糕上
步骤11：
装饰蛋糕
步骤12：
开吃
