食材：
北京油鸡1只、粗盐1斤、姜适量、葱适量、蒜适量、细盐适量
步骤1：
准备食材
步骤2：
将鸡清洗干净，沥干水分，表面均匀涂抹细盐。
步骤3：
葱姜蒜塞入鸡肚子内。
步骤4：
用两层油纸包裹上，放置半小时（天热记得放入冰箱冷藏室）
步骤5：
将粗盐倒入炒锅中，大火将粗盐中的水分炒干，翻炒几分钟即可。
步骤6：
将鸡放入炒锅中。
步骤7：
表面再撒上粗盐。
步骤8：
盖上锅盖，小火焖烤50分钟即可！
步骤9：
成品出炉，拍个照，开吃！
