食材：
五花肉1kg（选瘦肉多的）、醋、米酒、粗盐、细盐、腌制调料、白糖1大勺、五香粉1茶匙、盐1茶匙
步骤1：
热水烫猪皮，水量?过猪肉的1/3，水煮开后烫2分钟
步骤2：
（除猪皮外）猪肉处理：猪肉上划刀，不切到底。
步骤3：
然后把调料均匀涂到猪肉身上，再撒上一大勺米酒，涂匀
步骤4：
用签子在猪肉表面戳孔，然后撒上一大勺醋，少量粗盐
步骤5：
进烤箱230度上下火烤50分钟，再翻面烤10分钟
步骤6：
完成，开吃啦
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
