家常菜做法

【西式奶油南瓜汤】Cream of Pumpkin

食材:
南瓜500g、大蒜2瓣、洋葱1个、橄榄油或黄油2汤匙、清水或高汤200ml、牛奶150ml、鲜奶油150ml、胡椒粉少许、肉桂粉少许、盐少许、百里香(可选)少许
步骤1:
准备好所有材料,南瓜切片、洋葱切丝或切小粒、大蒜拍扁。
步骤2:
中火热锅,倒入黄油或橄榄油。用黄油(约15g)的话香一些,奶味重一些。
步骤3:
倒入洋葱和蒜爆香
步骤4:
闻到香味以后把南瓜倒进去翻炒,可加入一点肉桂粉增加香气
步骤5:
倒入清水,小火加盖煮约25分钟
步骤6:
把煮好的南瓜和水一起倒入搅拌机或者料理器中打顺滑,加盐和胡椒粉调味
步骤7:
倒回锅中,加入牛奶再重新加热即可
步骤8:
盛好以后用少许现磨胡椒粉和百里香装饰
步骤9:
喜欢奶油的可以再倒额外的奶油装饰哦~
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