食材：
饺子皮的食材、面粉350克、水60克、盐1/16茶匙、甜菜汁1汤匙、饺子馅的食材、猪肉末500克、大白菜10片、香菇3个、盐1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、生粉1汤匙、蒜粉1汤匙、胡椒11/2汤匙、鸡蛋2个、油2汤匙、蘸汁的食材、生抽3汤匙、老抽1汤匙、香醋1茶匙、芝麻油1茶匙、小尖椒2个、高汤/饺子汤（可省）1汤匙、香菜1把
步骤1：
做饺子馅儿：大白菜洗好大致切段，放入搅拌机打碎，但不要打的太融了，要能看到颗粒
步骤2：
把猪肉末，大白菜末以及所有饺子馅儿里的食材全部加进去,搅拌均匀
步骤3：
面粉里加入水和少许盐，稍微揉成面团型后，加入甜菜汁。这样才能做出粉红色大理石纹的饺子皮。如果你想要全粉红色的饺子皮，那么甜菜汁要加入面粉里，然后再和面。面团放在一边，盖上干净毛巾醒半个小时
步骤4：
面团醒好后，掰成两团，分别揉成长条如图
步骤5：
切成7毫米的小团儿
步骤6：
然后把小面团压平，切痕向上
步骤7：
一手拿着面团，一手擀面：一边旋转面团一边用擀面杖擀饺子皮
步骤8：
擀到中间厚一点，周边薄的饺子皮。看看这个美丽的大理石纹路
步骤9：
包成饺子
步骤10：
煮沸一锅水后，加入饺子，煮开后，再加两次水，两次煮开，就可以了
步骤11：
香菜和小尖椒切碎，然后将食材清单里蘸汁的食材全部加入碗里，搅拌均匀
步骤12：
饺子蘸汁，真是太美味了。
步骤13：
粉色大理石纹的饺子，配蘸汁，一杯粉红香槟，美滋滋的粉红人生！
