食材：
墨鱼仔适量、豆瓣酱适量、姜丝适量、蒜适量、葱适量、糖适量、盐适量、料酒适量、辣椒适量
步骤1：
洗干净墨鱼仔。
步骤2：
开水里汆烫一下，捞出过凉水沥干备用。
步骤3：
姜切丝，蒜切碎，葱切斜刀，辣椒切斜刀。
步骤4：
准备好豆瓣酱。
步骤5：
油锅烧热，放入姜丝、蒜煸炒出味，放豆瓣酱炒至出红油，放入墨鱼仔和所有调味料炒入味。
步骤6：
放葱和辣椒炒匀，即可盛盘。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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