食材:
红心蜜柚1个、冰糖大块的三四块、蜂蜜看自己喜欢适量
步骤1:
柚子剥皮,中间白色部分去掉,越薄越好。然后切成丝,柚子皮的丝用盐水浸至少15分钟
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步骤2:
浸着的时候剥柚子肉,剥得小块一些,过会儿烧的时候比较好搅拌
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_09e019792988ebd98bf0fda0e5792790.jpg)
步骤3:
柚子皮洗干净,放锅里煮,放适量冰糖,煮到柚子皮的颜色呈现透明。(如果一点点苦味都不能接受,就把皮捞出来把水分先尽量挤干,操作起来有点难掌握,本人自己也未尝试过~)
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_49e3d6d24416a6418e0a496fdea31a7c.jpg)
步骤4:
此时放入果肉,先大火烧一下,搅拌,改小火烧,一边搅拌,不能黏底,大概一个小时把果肉煮烂煮透,水基本煮干可以起锅
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_47142d1077c965c85f6f69b1c486408b.jpg)
步骤5:
出锅后凉一下,温度降下来常温后加入蜂蜜,个人喜欢甜,可以多加点
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_efc18040a61e04f1f190289c9ef41cc7.jpg)