食材:
鹌鹑蛋4个、儿童挂面一份、小葱一小把、食用油适量、儿童有机酱油约三汤勺、白糖约一汤勺、胡萝卜一片、黑芝麻8颗、生菜(装饰)4片
步骤1:
先把鹌鹑蛋煮熟,我用蒸蛋器,放锅里用水煮也可以。
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步骤2:
小葱洗净,取葱绿部分,切成段。同时把生菜和胡萝卜洗净备用。
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步骤3:
锅里放适量油,烧热后,把葱段放进去,小火慢煎。
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步骤4:
炸葱油的时候,另起一锅水,烧开后,下挂面,把面煮熟。
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步骤5:
面熟了之后,过一下凉白开水或矿泉水,为了防止粘连,口感更筋道。
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步骤6:
面条过凉水沥干水分。
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步骤7:
葱煎至焦黄,关火。
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步骤8:
把葱夹走,因为要摆盘,没有葱会更美观一些。
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步骤9:
儿童酱油里加点糖,拌匀,下到葱油里。
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步骤10:
小火烧沸,关火。
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步骤11:
把面下到锅里,拌匀备用。因为没有加老抽,所以颜色不会很深。
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步骤12:
煮面的时候就可以做小鸡了,先把胡萝卜切一圆片,切十字刀,分成4片,如图剪出鸡冠,剪出来的小三角形用来做嘴。
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步骤13:
鹌鹑蛋煮好后放凉水里好剥壳。
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步骤14:
取两个剥好的鹌鹑蛋,在中间的位置用小刀以“w”状切一圈,去掉一半蛋白,露出一半蛋黄。
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步骤15:
另外两个鹌鹑蛋,顶上切一小口,中间切一小口,把鸡冠和嘴塞进去。
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步骤16:
其中一只公鸡,再剪一个爱心的形状做嘴巴下面的肉裙,然后用黑芝麻做它们的眼睛,沾点水粘上去。四只鸡都做好了。
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步骤17:
生菜洗净甩干水分,铺在盘子里,把葱油面盛在生菜叶上面。
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步骤18:
再把四只鸡放在葱油面上,完成啦!
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步骤19:
是不是很萌?
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步骤20:
儿童节给宝宝一个惊喜吧!
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步骤21:
今日早餐:小鸡一家葱油面+豆浆+提子,萌萌的女儿很喜欢!爸爸也说很好吃哦!
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