食材：
大虾仁10-12个、蛋黄沙拉酱3大勺、青芥末1.5大勺、舔柠檬汁0.5小勺、淀粉3大勺、面粉1大勺、鸡蛋1个、水少许、食用油适量、盐少许、料酒少许、菠萝丁或其他水果丁少许、黑芝麻少许
步骤1：
【调糊】：淀粉3大勺、面粉1大勺、鸡蛋搅拌均匀，如果过于粘稠分多次放入极少量放入水，调到面糊可以用勺举起倒入时微微成液体状即可，千万不要太稀挂不上糊就不行了
步骤2：
【调酱】选用蛋黄沙拉酱3勺，青芥末1.5勺（给孩子做的话1勺即可），半勺舔柠檬汁
步骤3：
【虾球】开背去虾线，少许盐和料酒去腥腌制十分钟
步骤4：
【虾球】锅中放油五成热，裹糊中火炸至表皮金黄色即可，捞出控油，再与调好的酱料搅拌均匀
步骤5：
撒上水果里和黑芝麻，齐活了，趁热吃哦
