食材： 鲜虾12个、沙拉酱100g、芥末酱（吃面包用芥末酱）15g、料酒适量、盐适量、姜粉适量、面粉适量、蛋黄3个、日本芥末酱一点 步骤1： 把虾剥出虾仁，背腹分别划开，上下取除虾线。置清水冲洗控干水分。加盐和料酒抓匀，入冷藏腌制一小时。 步骤2： 蛋黄和面粉调成糊状，把腌制好的虾仁沾上面糊放在油温7层热的锅里炸至金黄色捞出沥干油。 步骤3： 沙拉酱，芥末酱，日本芥末酱放在一起搅拌均匀，用炸好的虾球蘸酱摆盘！
