食材:
鲜虾500g、沙拉酱100g、芥末酱15g、料酒适量、盐适量、面粉适量、蛋黄2-3个
步骤1:
将虾仁剥好,挑干净虾线洗净,放入小盆,用料酒和少许盐腌制,大约2小时
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_8ba9fc35894461142c2e376479985d07.jpg)
步骤2:
分理出三个蛋黄搅打均匀。将腌制好的虾仁用厨房纸稍擦水分,逐个沾上蛋黄液,再滚上一层面粉(注意虾背部取虾线开口处也要照顾到哦,并且这个过程要快一些,否则蛋黄和面粉融合成面糊就会从虾仁上脱落了。)将油锅烧热,我们可以选择先沾五个一起下锅,虾仁很好熟,炸至表面金黄就可以出锅啦,这时候我们又做好五个,继续放进油锅。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_941d12b8d95757ffe699a2d51783af7f.jpg)
步骤3:
将丘比甜味沙拉酱和芥末酱混合,芥末酱可以先少放点和匀,随和随放直至调制出自己喜欢的口味。
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_cfebda7170414fbc7cee0854a527e932.jpg)
步骤4:
最后一步,将炸好的虾仁挨个放入芥末沙拉酱中沾匀装盘,最后撒上黑芝麻,一盘香甜微辣外酥里嫩的芥末虾仁就做好啦,不夸张的说,刚上菜基本上秒没
![](http://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/200_cb5ba6bd5711cdf673943ac594af5673.jpg)