食材：
秋葵适量、日本酱油或生抽四勺、白醋一勺、糖半勺、芥末适量、出汁两勺
步骤1：
不管是酱汁和配料都很简单，上手易学，以至于这个菜也没啥复杂的步骤。
步骤2：
食材就只有秋葵，酱油和出汁（出汁是日餐中非常常用的一种自制调味料，基本上就是昆布和木鱼花煮沸30分钟后，过滤出来的汁水，很鲜美，可以保存3-5天。），少量的盐以及芥末就好了。
步骤3：
冷水中加入少量的盐。
步骤4：
加入秋葵，水开就可以捞出来了。
步骤5：
为了让秋葵保持不变软，捞出来的秋葵放入冰水中。
步骤6：
对半切开就好了。
步骤7：
秋葵放到盘子里放入10ml酱油和20ml出汁的混合液。
步骤8：
在上边加入少许的芥末就好了。
