食材：
小黄鱼六根、青椒小半根、豆豉一小把、蒜三瓣、葱适量、姜适量、生抽三勺、白糖适量、料酒适量、油适量、面粉少许、牛奶可选
步骤1：
提前把鱼从冷冻挪到冷藏化化冻，如果正好有快过期的牛奶可以顺手倒上点
步骤2：
拆封两三天有点不太敢喝的那种也行，没有不放也行
步骤3：
化好冻的鱼想办法去鳃去内脏，收拾干净了掸上层面粉
步骤4：
锅里倒油烧热，把鱼码进去
步骤5：
大火煎定型了转中火，中火煎黄了翻面转小火……嗯小鱼果然不用多余打花刀，右二这根情绪似乎有些激动
步骤6：
抓一把豆豉咔咔剁碎扔进去，找个油多没鱼的地方扔
步骤7：
扒拉香了扔蒜，跟豆豉一块剁碎那种
步骤8：
扒拉香了加料酒，根据鱼的出息程度加
步骤9：
稍微一烧加开水，根据鱼量和个人口味加生抽跟糖
步骤10：
盖上盖子小火咕嘟个八九分钟，鱼大记得中途翻面多咕嘟几分钟，抽空切点椒葱粒
步骤11：
开盖把咕嘟熟了的鱼挪出去，往剩下的汁里扔椒葱
步骤12：
搅和匀了稍微一咕嘟关火，带汁淋到鱼上
步骤13：
请各位感受下小酱鱼，葱椒蒜豆豉粒
步骤14：
莫名喜感的大姜片
步骤15：
来，张嘴～
步骤16：
汁香肉嫩，除了刺多没别的毛病
步骤17：
来不及细说了我还有事先溜了
步骤18：
走了哟，明天见～
