食材：
菠萝1个、排骨250克、黄色甜辣椒1个、绿色甜辣椒1个、西红柿1个、油适量、盐适量、生粉适量勺、鸡蛋1个、番茄酱3勺、料酒一小勺
步骤1：
材料准备好，部分没拍照
步骤2：
菠萝削皮，放盐水泡半个小时，实际用量可能就三分一，剩下的吃掉
步骤3：
排骨泡水半个小时，洗去血水，用酱油、料酒、盐、生粉，腌20分钟，打入鸡蛋
步骤4：
鸡蛋打入排骨搅拌均匀
步骤5：
拌了鸡蛋的排骨裹上生粉，热锅下油，油热炸排骨
步骤6：
一个一个放下去，避免粘连
步骤7：
排骨炸两次，这是第一次
步骤8：
第二次，炸的金黄酥脆
步骤9：
辣椒切好备用，西红柿榨汁备用，菠萝沥干水份备用
步骤10：
锅上热油，倒入菠萝翻炒，再倒入西红柿汁，番茄酱，翻炒均匀
步骤11：
颜色比较淡，加入一勺白醋，适量白砂糖，这个可以自己尝下看看这个汁是否合口味，不够酸再加点醋，不够甜再加点糖，翻炒均匀
步骤12：
倒入炸好的排骨，翻炒
步骤13：
翻炒后的排骨，感觉颜色还是很好看
步骤14：
加入青、黄甜椒，翻炒均匀，上色
步骤15：
出锅，成品
步骤16：
味道非常好，太完美了
步骤17：
成品
