食材：
毛豆150g、雪菜（妈妈腌的雪里蕻咸菜）150g、大蒜2瓣、干辣椒5颗、白糖2g、鸡精适量、味极鲜酱油5g
步骤1：
准备食材。毛豆去外壳，腌制的雪菜切小段。
步骤2：
将剥好的毛豆入开水焯一下，去豆腥味断生后，沥水捞出备用。
步骤3：
雪菜过温水冲泡几遍。自己尝一下觉得咸淡合适了就行。
步骤4：
干辣椒洗净切段，蒜去蒂切片。
步骤5：
锅中适量的油烧至7成热，下入干辣椒和蒜片爆香。
步骤6：
放入雪菜翻炒均匀。
步骤7：
加入焯过水的毛豆。
步骤8：
加入适量鸡精和味极鲜酱油翻炒，最后加入一点点白糖提鲜。
步骤9：
大火翻炒均匀出锅即可。
步骤10：
成品。
