食材：
鸡腿两只、枸杞子数颗、党参一根、淮山数片、盐2汤匙、绍兴酒400cc、当归两片
步骤1：
鸡腿去骨，皮朝下划刀方便入味，小心不要划破皮
步骤2：
盐1小匙，米酒2大匙腌渍鸡腿
步骤3：
鸡腿肉卷起
步骤4：
用锡纸包成圆筒状
步骤5：
水开下锅，水保持微滚煮30分钟，用筷子扎鸡腿没血水出来即为熟透，
步骤6：
熟后放入冰水泡凉，这步比较重要
步骤7：
淮山，枸杞，当归，党参下锅煮20分钟，放凉后加入绍兴酒
步骤8：
放入鸡腿密封泡一个晚上
步骤9：
取出切片，泡鸡腿的水加热一点浇上，成功
步骤10：
成品
