食材：
油豆腐120克、干香菇5朵、肉末80克、西兰花80克、胡萝卜40克、干木耳2克、小葱2根、姜1片、淘大高鲜生抽1汤匙、淘大红烧汁2汤匙、料酒半汤匙、淀粉1汤匙、盐、油
步骤1：
先备好材料
步骤2：
把香菇和木耳泡发
步骤3：
木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中，再加盐，料酒和头道高鲜生抽
步骤4：
搅拌均匀后待用
步骤5：
泡发的香菇切小块
步骤6：
胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵在沸水中过一下
步骤7：
把肉末酿进油豆腐中，半满就可以
步骤8：
锅中加油烧热，先放入香菇稍炒一会儿
步骤9：
加入油豆腐，加红烧汁炒匀上色
步骤10：
加半碗水中火煮20分钟左右
步骤11：
汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅
