食材：
青豆粒75g、玉米粒100g、胡萝卜60g、香菇65g、黄瓜75g、海南汾酒腊肠75g、油25g、盐适量
步骤1：
青豆剥去壳，可以直接买剥好的
步骤2：
剥玉米粒
步骤3：
胡萝卜洗净，去皮切丁
步骤4：
鲜香菇去蒂，洗净切丁，香菇炒过会缩水，所以切丁要大一些
步骤5：
黄瓜洗净，切开去籽，切丁，黄瓜子炒过会变软出水，影响脆嫩的口感
步骤6：
腊肠切丁
步骤7：
准备好所有食材
步骤8：
小锅加入适量水煮开
步骤9：
滴入几滴油（护色作用），放入青豆和玉米煮至浮起（约2-3分钟），这是玉米已经熟了，青豆是半熟状态
步骤10：
捞出青豆玉米粒，但留一部分水浸泡着，这样青豆表面就不会变干皱皮了
步骤11：
锅开中大火烧热，放入油
步骤12：
放入香菇翻炒
步骤13：
待香菇翻炒变软出水，水分蒸发掉后再放入腊肠翻炒，不然腊肠泡水就会变白
步骤14：
腊肠变透明后放入胡萝卜丁和沥干水的青豆玉米粒
步骤15：
翻炒至青豆全熟
步骤16：
关火放入黄瓜丁和适量盐，利用锅子余温翻炒均匀出锅
步骤17：
色彩缤纷、粒粒饱满、口感脆嫩的满堂彩就做好啦
步骤18：
青豆、玉米、胡萝卜、香菇、黄瓜和腊肠，一勺下去，营养满满
